バッカスの酒酔い日記　～酒・ラーメン、そしてメタボへ～讃岐うどんでじゃじゃ麺　『明月庵』　築地

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

讃岐うどんでじゃじゃ麺　『明月庵』　築地

中央区役所付近、住所は築地だが、新富町駅が最寄り。

雨屋根の店名なんて消えかかってしまって、かなりの歴史を感じさせる外観。明月庵。

讃岐うどんが東京で流行出したのはここ数年でのことだから、それ以前からある店だろう？

面白そうなので入ってみる。

席につくと渡されるメニューは表裏で温・冷に分かれていて、今日は暑いし冷から選ぶことにした。

うどんは頼むとカップラーメンよりも早く出てくる。

茹で置きの麺（おそらく）なので冷と言いつつ常温、その代わりに水切り不足が解消されてる。

具はじゃじゃの名の通り、煮詰めて味のついた挽肉、胡瓜の千切り、茹でもやし、紅生姜。

これを混ぜ混ぜしてズルッと食べる。

程よくコシのあるうどんとシャキシャキの野菜、肉みそが絡まって美味い。

肉味噌（挽肉）は濃厚で椎茸の旨味が効いてる。

紅生姜が上手いことアクセントになっていい。

ただ、中華麺と違ってぶっというどんだと、イマイチ具が均一に交ざらない。(味の濃淡が出てしまう)

水分が無いので滑りも若干悪く、麺類を食べる上での楽しみである、ズルズルッという吸い込みを阻害している。

卵や山芋の様な円滑化させる具材が加わると良いんだが、そしたら味が壊れちゃうもんな。

それでも、このボリュームでこの価格は嬉しい。

機会があったらまた来よう。

ごちそうさま。