バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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あっさり美味い家系 『住吉家』 元住吉

綱島街道、元住吉付近。

住吉家

ラーメン住吉家の看板を発見。

住吉家

ちょうど昼前だし、今日はここにしよう。

住吉家

ラーメン中盛(700円)の麺固めを注文。


先に注文していたおじさんを抜いてこちらが到着。(固めは普通よりだいぶ茹で時間が短いようだ)

住吉家

うお…表面を覆うが相当な層を成してる。

そんなどんぶりにたっぷり入った麺を端でひっかけ、ズルズルッ!

む!美味い。

固めでむっちりした麺がなんとも俺好み。

スープもズズズッ・・・

住吉家

あら?こんなに油が張ってるのに、全然クドくないぞ

家系に有り勝ちな塩分過多な感じではなく、あっさりスープに臭みの無い鶏油をたっぷり加えた感じ。

具は4種で定番の海苔、ホウレン草、ネギ、チャーシュー。

ホウレン草多めも嬉しいが、それよりチャーシューが美味い。

味が抜けて無く、なかなかだ。

2枚入ってるうちの片方が端の部分だったけど、こっちは漬っている面積が多いだけあってしょっぱい。(酒のつまみ向きだ)

卓上の調味料には家系おなじみの豆板醤などがあるが、こっち系には珍しく紅生姜がある。

住吉家

俺は生姜系の味が大好物であり、日本を象徴する重要な食材と思っている。(煮物、煮込みにはかかせない)

紅生姜の効果もあり、あっさりすっきりこってりならーめんを食すことができ、大満足。

いやぁ、ふらっと寄ってみたけど、美味かった。

ご飯を頼むとキムチが無料で付く(注文時にキムチ付と言わないとNG)らしく、ちょっと興味をそそったが、中盛で十分なボリューム。

これだけ食えば十分なので、ご飯は辞めておいた。

ごちそうさま。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/08/24(月) 12:18:51|
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池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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