バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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豚肉料理、鶏肉料理 『天草ポークの角煮と鶏もも肉の煮込み』 自炊

天草ポークというのが売ってたので、買ってきてみた。

バラ肉100gあたり198円。

圧力鍋で煮込んでやって。

天草ポーク

肉の味が解りやすいように、薄味で煮込んだんだけど

天草ポーク

脂身の感じに特徴があるなぁ。

コラーゲンたっぷりな感じで、脂っこくない。

天草ポーク

固くはないけど弾力はあって、独特の香りがする。(麦焼酎で煮込んだような)

とりあえず上品な肉だ。

ついでに買ってきた鶏もも。

これまた圧力鍋で煮込んでやって、最後にバーナーで炙る。

鶏もも肉

箸でちぎれる柔らかさ。

鶏もも肉

われながらけっこうイケるなぁ。

鶏もも肉

煮込んだ際に残った汁で豆腐を煮て一品。

煮豆腐

車麩と豚の角煮を合わせてもう一品。

車麩

久しぶりの自炊で美味しく飲めた。
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  1. 2009/03/21(土) 21:03:28|
  2. 自炊
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Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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