バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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コクうま!味噌らーめん 『山形家』 秋葉原

神田と秋葉原の中間、ガード下のらーめん屋。

山形家

かなり前から存在は知っていたが、立ち食いそば系?と勘違いをして、足を踏み入れたことは無かった。

山形家

今日はたまたま通りかかったので、入ってみた。

頼んだのは味噌らーめん(750円)+大盛(150円)

山形家メニュー

ここらじゃ、そこそこの価格帯だけど、けっこうな客の入り。

混んでいるので、少し待ち時間があり、横の貼り紙を見ると・・・

ランチタイムはご飯類300円が200円にてご提供。

あああ・・・・気がつかなかった・・・

ネギチャーシューご飯が200円で食えるなら、大盛でプラス150円という話は無かった。。。(ちなみに白飯ごはんは150円)

しばらくすると、味噌らーめん(並)が登場。

山形家味噌ラーメン

あれ?大盛じゃないんすか?と店主の奥さんらしきホールの女性に尋ねると、

「すみません、大盛でしたか・・・」と、低姿勢な感じ。

元々、こらちも飯モノを頼みたかったところなので、ネギチャーシューご飯(300円⇒200円)を追加。

さてさて、追加ネギチャー(勝手に略す)が来る前にらーめんのほうを。

茶濁系の色に細縮れ麺。

山形家味噌ラーメン

こりゃ、美味い。

脂っこくなく、薄くも無く、マイルドに旨みがまとまっている。

塩分の加減もちょうどいい。

トロりんこなチャーシューもグッド!

味噌っちゅーのは限りなくコンプリートな調味料、余計なコトをすると逆に不味くなっちゃいそうな感じがするけど、このらーめんは上手いこと生かされてる。

そうそう・・・美味い味噌汁を作るのが難しいように。

脂こってりでごまかしてるところも無く、実にイイ。

丼のほうはチャーシューの崩れ肉+標準のチャーシューを砕いたような具に海苔、ネギが添えられる。

山形家チャーシューご飯

こちらはらーめんに使っている肉よりもトロトロ感が落ちる。(温まっていない状態だから柔らかくないというわけでもない)

若干筋張った感じを残しながらのチャーシュー丼だが、そこそこ量があって、これが200円(ランチサービス)なら高くは無い。

むしろ、こういったクズ肉を上手いこと安価で提供するのが、イイ飲食店だと思う。

これはレベルの高いらーめん屋と仮認定したので、次回は限定の塩らーめん、オーソドックスな醤油らーめんと、試していきたい。

この界隈ではイチオシのらーめんだ。

山形家

ごちそうさま。
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  1. 2009/03/18(水) 12:04:35|
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プロフィール

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Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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