バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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長浜風?豚骨醤油 『光醤』 渋谷

博多風龍

博多風龍

の向かいにらーめん屋ができてる。

光醤

店名は光醤(ひかりひしお)

光醤

ここは新規開拓するべき。と、さっそく入って、基本メニューの醤らーめん
650円)の食券を購入。

光醤らーめん

麺のかたさは長浜系・博多系と同様、バリカタがあったのでそれにする。

光醤らーめん

雰囲気的には白濁豚骨にありがちな麺と具材の構成だけど、スープが思いっきり茶濁。

店名の通り゛醤″(ひしお)つまりジャン(タレ)をよく効かせた味になっている。

光醤らーめん

これに、まぁ一般的長浜・博多な水分の少ない極細麺を合わせているわけだ。

味のほうは不可ではないが、どこが売りなのか聞かれると微妙なところである。

光醤らーめん

チャーシューもワンコインで食べられるコッチ系のラーメンに付いてくる様なパサッとした味の抜けたもの。

マー油(ニンニクを揚げ、その残り香を含んだ油)を軽く垂らしてあるけど、これは熊本系を意識しているのかな?(九州北部も使うの?)

無料トッピングもあれこれ

光醤にんにく

あるけれども、

光醤高菜

なんか、どこにでもある感じ。

光醤紅生姜

これでワンコイン(500円)ならいいと思うんだけど・・・

向かいの博多風龍は替玉2回無料で500円だし・・・

なんだかなー。って感じかもしれない。

一応替玉(100円)をおかわりしたので、会計は750円。

光醤

ごちそうさま。
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  1. 2009/03/17(火) 20:05:41|
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Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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