バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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池袋一濃厚つけ汁 『つけめん椿』 池袋北口

このところ池袋西口のラーメンはサボり気味だった。

つけめん椿。

なんだか聞いたことがあるような、ないような。。。

椿

ほぼ11時の開店直後で入ると、後から後からお客が…

なんの情報もなく入ってみたけど、人気の店のよう。

つけめん(750円)+大盛(100円)の食券を渡すとしばらくして、アツアツのつけ汁が。

椿つけ汁

汁を入れる前にしっかりと器が温めてあってグッド。

その汁自体も注文が入ってから、小鍋で温めているので出来て感バッチリだ。

麺のほうは、太いストレート麺、弾力が強く、噛み応えのあるつるつるっとした麺だ。

椿麺

こんなにつるつるストレートでつけ汁の絡みは問題無いのか?

そう思ったが、そんなことは無かった。

つけ汁が超濃厚で、この太い麺に負けないくらいのパワーを持ってる。

次に、麺の器にのっかって、海苔と一緒に出て来たチャーシュー。これ、絶品。

このデカいゴロチャーシュー(バラ角煮?)が標準で付いてくるのはとってもお得だ。

つけ汁の中にもメンマやネギが入っていて、最後の一本まで飽きずに食えた。

並が250gなので大盛にしたが、なかなかのボリュームだったな。

卓上に割り用スープがあったので、久しぶりにスープ割りをやってみた。

が、これまたアツアツで美味い。

普段はスープ割りをしないことも良くある俺だけど、ここのは一滴残さず完飲してしまった。

思いっきり濃厚なスープ+ごんぶと麺の為、好みは別れそうだが、かなりハイレベルなつけめん屋だ。

こんな革新的なつけ麺を作っている店の人が、年配の夫婦(?)というのもイイ。

決してスピーディとは言えないが、一杯ずつ丁寧に作っている様が好きだ。(人によっては早くしろ!と思うかも笑)

もちろん、個人的には◎をつけたい。

ここのところつけ麺離れが続いていたが、ここをきっかけに復活するかもしれない。

どうもごちそうさま。
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  1. 2009/03/12(木) 11:31:33|
  2. ラーメン
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池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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