バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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工夫が嬉しい 『麺創房無敵家』 池袋東口

もう、だいぶ長いこと行列店として池袋東口、明治通り沿い(ビックリガード手前)に店をかまえる無敵家。

店名に家がついているので、家系?と勘違いされることがあるかもしれないが、家系ではない。

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学生の頃は、世の中でイチバン美味いラーメンだと思っていた。

現在の時刻は午前0時40分。

深夜は行列が少なめで、ねらい目である。

5分くらい待って席に通され、今日は本丸麺(780円)を注文。

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背脂たっぷりの豚スープ。

具は厚めのトロトロチャーシューに味玉、メンマ、菜の花、ネギ。

長浜系の豚骨とは違った独特の臭みがあるスープ。

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麺は浅草開花楼の中太ストレート麺。

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麺は昔から大盛無料。(麺の量は並(170g)、大盛り(230g))

繁盛店なのに素晴らしい。

浅草開花楼って最近知った製麺屋だけど、ずっと前から口にしてたんだな。(向け先によってモノが違うから気が付かなくて普通だけど)

無料で卓上につぶしニンニクがあったり、激辛の辛子高菜、水に加えるだけでジャスミン茶になっちゃう原液。

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最近は魚粉も加えたみたい。

魚粉を少し加えてやると今風のダブルスープ系になったり・・・

短期間だけ人気店になって・・・っていうのはよくあるけど、これだけ長いこと人気を維持できているのはすごいなぁ。と感心した。(色んな工夫を重ねているのが伝わってくる)

ラーメン激戦区、池袋で長いこと営業し続けるのは並大抵のことではない。

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ただ、接客のレベルは落ちた気がする。(店員の言葉遣いや、私語、案内・・・)

好き嫌いの分かれる味だけど、いい店だ。

どうもごちそうさま。
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  1. 2009/02/21(土) 01:01:04|
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Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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