つけ麺自家製麺 『紅葉』 国分寺

適度に飲んだところで、昼間に何度か振られているつけ麺専門店゛紅葉″に行ってみる。



けっこう人気店のようで、店内の椅子には待ちの客が6名ほど。



さっそく券売機で食券を購入しましょう。



どうやら、ここの店は麺にこだわりを持っているらしく、自家製で色々な種類を用意している。

ここは人気だという太麺にしておこう。

大盛りで500ｇ、800円。

席に通されると、麺についての説明がいろいろと・・・



変わり麺っていうのも、かなりの種類があるんだな。

面白そうな店だ。

少しすると、つけ汁、麺の順番で到着。



まずはつけ汁をつけずに麺だけ食べてみる。



おお。もっちりしていて美味い。

小麦の味が・・・って説明が書いてあったけど、卵の味じゃないか？

麺だけでもけっこういける味だ。



スープは甘辛いコクのある・・・と説明があったけど、辛くないように感じる。甘い。

この太麺に対してはちょっとあっさり目なのかな？と思う。（パンチが無い）

けっこうな量があったが、麺をサクッと食べ終えて、スープ割り。

魚介って最近流行ってるけど、もっと鶏とか豚でとった出汁でこの麺を食べてみたい。



今度は変わり麺に挑戦してみよう。

ごちそうさまでした。