大盛り固茹で蕎麦 『一草庵』 八丁堀

八丁堀三丁目、最寄りほぼ京橋だと思われる路地にある。



大盛りは無料で残したら罰金。(その分は世の中の為に寄付されるらしい)



テーブルのみの蕎麦屋風な作りだけど、注文は券売機で食券制。



鳥せいろ(600円)の大盛りを頼んで着席。

蒸篭に天こ盛りの蕎麦、鳥の入った椀、つゆ、薬味(ねぎ)



つゆは濃いめでしょっぱめ、椀に注ぐと鳥の脂と混ざって



蕎麦はバリカタ…いや、ハリガネ(しかも太い)



これをつゆにぶっこんで吸い込む。

色白で表面はつるつるだけど、歯ごたえありすぎでスルスルとは入って行かない。

わしわしと噛みながら食べる。

美味い。ハマりそうな味。

ラーメンで言えば二郎みたいな系統かな？とにかく特異な食べ味だ。

開店直後に入ったので空き気味だったけど、蕎麦屋が多い下町一帯でこれだけ古びた店構え。

きっと多くのファンを抱えてることと思う。

再訪必須。

ごちそうさま。