バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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ガスバーナーと圧力鍋で 『炙りサーモン&肉じゃが』 自炊

明日から旅行なので、今日は大人しく自宅で料理。

スーパーで買ったトラウトサーモンの刺身はハンディガスバーナーで炙って

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塩とレモンを振って柚子胡椒と添えて

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脂がにじみ出てコッテリだけど、柚子胡椒とレモンのアクセントであっさりと。

メインは圧力鍋で作った肉じゃが。

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圧がかかって5分もしたら放置。

シャワーを浴びてる間に出来てしまう。

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汁が黒っぽいのは醤油ではなく、残った赤ワインを使ったせい。

圧力鍋を使ったお蔭で、じゃがいものは丸のまま皮を剥いたものが中まで火が通る。

これらのつまみを、キンキンシャリシャリに凍らせたキンミヤで作った3冷ホッピーでいただく。

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これは相当酔う・・・

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しかし、自炊ってのは特だな。

ここんところ料理から遠ざかってたけど、久しぶりにやってみると面白いもんだ。

映画を観ながらくつろいで、明日に備えて寝る。

おやすみなさい。
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  1. 2008/09/20(土) 23:53:42|
  2. 自炊
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バッカス

Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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