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バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

『四川苑』 池袋北口

寿司を食って東口から反対側に移動。

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『四川苑』前々から気になっていた北京料理店だ。

早速、エビス生(500円)と青島ビール(580円)で乾杯。

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メニューはもちろん中国四川料理でいっぱい。

腹が減っていれば火鍋などもいいんだろうけど、胃袋にそんなスペースは残っていない。

簡単なつまみとして串(100円)を数本頼む。

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というか、この串が気になっていて来たようなものだ。

中国でも朝鮮族という民族が羊の肉を食うらしく(中国では一般的なのかしらんけど)

焼とんでも、焼鳥でもない、羊肉の串を是非一度食べてみたいと前から思っていた。

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串焼きは厨房内で料理人が調理するのではなく、店頭の網で焼かれる。

網の前には辛いスパイスがたくさん置いてあって、これらを塗ったくって辛口に仕上げる。

さぁ、誰が焼くんだろうと見ていたら、隣のテーブルで飲んでいたパンチパーマのおっちゃんがスタスタと・・・

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おおっ・・・店員には見えないけど、どういうシステムなんだ・・・?

焼きあがったらおねーさんが串を持ってきてくれる。

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羊串、砂肝串、香腸串。

どれもうまぁい。

羊は脂っこくないのに旨味が濃い。

砂肝は焼鳥屋で食べるものよりも柔らかい。

どういう下ごしらえをしてるんだろう?

香腸は所謂ソーセージだが、これも当然美味い。

これはいい店を開拓できた。

今度は腹にスペースを空けた状態で行ってみようと思う。
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  1. 2008/06/30(月) 22:44:55|
  2. 酒場(豊島区)
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バッカス

Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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