バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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ワンコイン以下で11種の野菜入りタンメン 『福しん 区役所前店』 池袋東口

かぶら屋、バグースときて、最後は麺で〆。

ラーメンマンはパチンコに負け、ダーツとビリヤードで俺に負け、もう近い店以外不可といった状態。

ということで、明治通り沿い、区役所前の福しんへ。

頼んだのは2人ともタンメン

福しん 公会堂前店

夜な夜なヘルシー、野菜たっぷり11種類


福しんのタンメンは野菜をよく炒めることを指導しているらしく、そうすることによって野菜のコクが出るらしい。

カレーとか肉じゃがでも煮込む前に野菜を炒めるでしょう?

そうすると甘みが出ると同時に油で食材がコーティングされて旨味が逃げにくくなるし、煮崩れも置きにくくなるわけだ。それと一緒だと思う。(勝手に解釈)

しかし、今日のタンメンは3分で出てきたから、よく炒めてはいないわな(笑

福しん 公会堂前店

タンメンみたいなメニューは特に作り手によって左右されやすく、トリッキー好きな俺にとっては面白い。

今日のヤツは炒めが若い分、シャキシャキ感が増して、セロリなんかは特に美味いなぁ。

麺も少し固めな感じがして、飲んだ後にはちょうどいい食感。(柔らかいほうが健康にはいいんだろうけど)

福しん 公会堂前店

このタンメンが480円だからなー。

カット野菜、タレ、スープなど、セントラルキッチンで運営しているからこそ成せるワザ。

いやぁ、ヤモメ暮らしな地域住民の胃袋を支えてるよなー、福しんは。

中華食堂系のチェーンでは個人的に好きなタイプ。(飲むなら日高屋に軍配が挙がるけど)

熱々のタンメンを啜って会計をしようとしたら。

「オゴッてくれ」と言い残し、店外へ逃亡のラーメンマン

まぁ、ゲームで勝ったからいいか。

その上、「チャリンコ2ケツで送ってくれ」とワケの解らないお願いをしてきたので、余裕で断りました(今日はタクる余裕も無いらしい)

お疲れ様。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/03(月) 22:42:19|
  2. ラーメン
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池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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