バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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モチモチ麺ががっつり食える 『麺舗 十六』 要町

立教大裏手のごとう休業で喰い損ね、場所を勘違い(岡崎と間違えて記憶)して春日通り手前まで行って、引き返した立教通りのにぼきゅう厨房器具不調のため臨時休業

どこまでついてないんだ。

こうなったら新規開拓しかないと、来てみたのは麺舗 十六

おお。

麺舗 十六

ここは営業している。


10:30~営業していると知っていれば、初めからココに着たのに。

麺舗 十六

満席のため、外で5、6分待って中に入ると、厨房を囲むL字カウンターのこじんまりとした店。

太麺を茹でる&喰わせるので、回転は悪そうだ。

夫婦っぽい男女二人で営業をしていて、男性は主に調理、女性は接客と調理補助。

接客はわざとらしくなく丁寧で交換が持てる。

こちらが頼んだのはらーめん

麺の量は同価格で5段階から選ぶことができ、並は460g

ヤバ過ぎるなコレ。

ちなみに5段階の詳細は小=200g、1.5=340g、並=460g、2.5=580g、多め=700g

麺舗 十六

せっかくなので、標準の並を行きたいところだけど、病み上がりなので控えめに。

ということで、ワンランク下の1.5=340gにしておく。

注文から9分して、到着のどんぶりは醤油の黒っぽい色が濃いスープのらーめん。

麺舗 十六

レンゲですくってみると、色もスゴいが油もたっぷり。

恐る恐る飲んでみると、見た目ほど塩っ辛くはない。

豚や鶏などの動物系が前面に出てくるスープだが、節などの魚介系も効いている。

麺舗 十六

臭いとかじゃないんだけど、ちょっとクセのある味なので、ねぎ増しが無料というのも解る。

麺はモチモチしている太ストレート麺。

並460g以上の盛りを頼む客が多いことが頷ける食感の気持ちいい麺だ。

いやぁ、満腹になりました。

今の倍の量は食えた学生時代だったら・・多いは美味いのあの時代だったら、さらに2ランクUPの店だな。

次回はこの麺をつけ麺で味わってみたい。

ごちそうさま。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/04/21(水) 11:49:55|
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池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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