バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

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塩ラーメンに挑戦 『一陽来福』 八王子楢原町

八王子秋川街道沿いと言えば、やっぱり一陽来福

一陽来福

過去につけめん醤油ラーメン、と食べてきたので、今回は塩ラーメン

一陽来福

ということで、塩ラーメン大(800円)の食券を購入し、麺は太麺でお願いする。


太麺は160gだから大だと240gになり、男子には適量だ。

待ち時間は約7分

一陽来福

到着したラーメンは透き通ったスープにチャーシュー、半味玉、メンマ、海苔、ワカメ、きざみ玉葱、白ごま少々。

まずはスープを一口。

おー!

一陽来福

鶏白湯(ぱいたん)並に旨味の濃い清湯(ちんたん)スープだ。

きざみ玉葱を崩し混ぜると、美味しいコンソメスープのよう。

自炊もけっこうする俺は醤油味に慣らされているが、これは美味い。

このスープならご飯にかけても、うどんにかけても、万能に美味く食えそう。

麺は断面が四角い太麺で、茹で加減はアルデンテ

麺の断面を見ると、上手いこと中心部にちょこっとだけ芯を残してる。

相変わらず美味い麺だが、塩味でこれに負けないスープが凄いな。

軟らか系のチャーシューも出来が良く、コレ系にありがちな豚臭さが無い。

半熟の味玉は文句無しに○。

海苔はスープに溶けやすいタイプのもので、後半は溶けた海苔とワカメで磯風味をプラスして食べた。

太麺なのでなかなか食べ応えがあって満足なボリュームだった。

しかし、細麺だったらもっと合ったのかな?と、少し思ってみたりもしたので、次回は初の細麺に挑戦したいと思う。

基本の醤油ラーメンと並んで美味いんだけど、塩にすると150円UP

常食するなら醤油を選んでしまいそうな感じかな。

ごちそうさま。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/01/14(木) 11:53:22|
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池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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