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バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

絶品カシラで地酒を飲む 『がんちゃん』 上田

上田の町をぶらりと歩いて、この間行き損なった焼鳥屋に。

がんちゃん

コインパーキングの入口部分にぽつんと建った、小さな建屋で営業しているのが、やきとりがんちゃん

がんちゃん

どうやら今日は営業しているみたいだ。


ガラガラと戸を開けるとL字カウンター10席程度小上がりのテーブルが2つ

とりあえずはカウンターに座って酒を常温で頼む。

がんちゃん

酒は月吉野というココ上田の地酒

飲み口が良くて、クイクイいってしまう。

お通しにはキャベツの浅漬けが出てきたので、これをパリパリかじり、酒を飲みつつメニューをチェック。

どうやらここ、焼酎はボトル売りが基本ぽく、まわりの常連風なお客達はみんなボトルで飲んでる。

価格設定はジンロと二階堂が2500円、ビール600円、酒(大)600円などなど。

つまみのほうは焼鳥を中心とした串焼き系が各1本100円

その他に、もつ煮(400円)、まぐろぶつ(500円)、きのこうどん(600円)などがある。

とりあえず、注文したのはかしら、つくね、バラタマを各1本、それと、もつ煮

焼き場は60代と見られる大将(がんちゃん)が仕切り、煮込みなどはおかみさんが担当の様子。

もつ煮なんかはすぐ出てくるかと思ったが、サッと焼かれて焼鳥が先に出された。

がんちゃん

つくねはタレ・・・でお願いしたんだけど、塩でマヨネーズが添えられて出てくる。

他の客のを見たところ、がんちゃんはタレ焼きをやっていないようだ。

それでは変わったネーミングのバラタマからいただこう。

聞いたことの無いネーミングだったので、大将にバラタマとはなにかたずねると、豚バラとタマネギでバラタマらしい。

変わり種のように見せても、要は串カツの衣抜きだな。フツーに美味い。

つくねのほうも食いつつ、酒をおかわり。

そして食べたカシラ

ねぎまで仕上げられたこれがホントに美味い。

なんだろう、カシラってのは店によって様々で、硬かったり、脂が強過ぎたり、臭みがあったりと、ポピュラーでありながら満点を点けづらい焼物と思っていたが、がんちゃんのカシラは今までで一番

特上カシラとでも言うべきか、肉質、焼き加減がよく、満点に近いうまさだ。

これが100円で食えるってのは有り難い。

途中、がんちゃんに話しかけられたので、二言三言程度会話をする。

酔って酒場で話し込むのが嫌い(特に、酔って隣の客に話しかけるような)な俺が交わした言葉はたいした内容ではないが、がんちゃんはすごく親しみやすい柔らかい人だ。と、感じた。

こんな感じで、最後に出てきた味噌仕立てのアツアツもつ煮で酒を飲み干し、さて、お会計。

がんちゃん

「1500円です」

やっすい!

予想外に安いので勘定間違いかと思い、思わず聞き返してしまった。

酒は大600円とあったが、どうやら俺が飲んでたのは小だったようだ。

酒が350円か300円ならお通し100円か200円の計算でちょうどになる。

なんだかものすごく得をした気分で店を出た。

がんちゃん

このカシラ、是非また食べに来たい。

ありがとう、がんちゃん。
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テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/11/12(木) 20:50:27|
  2. 酒場(長野)
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プロフィール

バッカス

Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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