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バッカスの酒酔い日記　～酒・ラーメン、そしてメタボへ～

池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。

たまには圧力鍋　『角煮』　自炊

ここのところ料理をしていなかったので、久しぶりに圧力鍋を引っ張り出して豚の角煮を作る。

ネギの青いところが無かったので、下茹でして灰汁を取り、いったん湯を捨てる。

新たに水を張り、醤油、酒、生姜、蜂蜜をテキトーに入れて火に掛け、加圧が始まったら弱火で20分。

あとは圧が取れるまで自然放置。

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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2009/10/10(土) 20:30:06|
  2. 自炊
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バッカス

Author:バッカス
池袋に住み、池袋で働く自由人。あ、でも、最近は中央区あたりに出てくことも多いかも。とにかく酒と食が好きな廃人的男。
ホッピーや大衆酒場、ラーメンなどのメタボ食が大好きでございます。
趣味は酔っての記憶喪失と二日酔いです。

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